Tour Inaugural #ModoChilcano 2020

9 de enero/

Lugar: Lima

El mágico recorrido con que se dio inicio a la primera Semana del Chilcano en 2010 regresa en esta décima edición. El ChilcanoBus de Turibus, con influencers, bloguers, youtubers, periodistas y distintas personalidades a bordo recalará en cuatro estaciones pisqueras en las que se brindará con chilcanos que se respetan, chilcanos de pura cepa, chilcanos que se toman a pecho y chilcanos con Guardianes del Pisco.

Evento privado, solo para invitados.

Para disfrutar de las rutas chilcaneras en tours abiertos al público se puede consultar el Fanpage de Turibus.

Fiesta chilcanera

10 de enero/8 pm.

Lugar: Mixology Bar (Boulevard de Asia)

De la mano de Marcos Blas, uno de los fundadores de Clase Maestra llega al Boulevard de Asia Mixology Bar, con una propuesta de coctelería desarrollada por reconocidos bartenders de la región. Esta alternativa fresca, innovadora y espontanea para los previos en Asia ofrece una noche de música en vivo y chilcanos de autor en un Guest Bartending con pisco Ferreyros a cargo del Brand Ambassador de Britvic para Latam Franco Cabachi.

Degustación y maridaje chilcanero

10 de enero/5 pm.

Lugar: Museo del Pisco (Arequipa)

En Arequipa, el entrañable Museo del Pisco ofrece una degustacion de cuatro chilcanos maridados cada uno con una tapa distinta. El maridaje está a cargo del sommelier Andrés Lozada, y los chilcanos son súper arequipeños, con Torre de la Gala albilla e italia y Toro Muerto quebranta y negra criolla.

El festival de La República

15 de enero/7pm

Lugar: República del Pisco (calle Bolivar 215, Miraflores)

Inaugurado en diciembre pasado, y con un éxito rotundo en el reciente Tour Inaugural de la Semana del Chilcano, La República del Pisco comparte cultura pisquera y chilcanera con una cena maridaje insólita, armonizando chilcanos con Ferreyros quebranta y Campo de Encanto moscatel los sabores andinos de cuyes y alpaca. Maridaje a cargo de su head bartender. El costo es de S/65.

Maridaje Chilcanero

16 de enero/1pm a 12m

Lugar: Alma Bar de Casa Andina (Av. La Paz 463, Miraflores).

El bar de Casa Andina rescata la vieja costumbre limeña de tapear con chilcanos y propone tablas de tapas para maridarlas con una surtida carta de chilcanos elaborados con Ferreyros, uno de los piscos oficiales de la Semana del Chilcano.

Costo: 32 soles.

Tertulia Chilcanera

16 de enero/7pm a 9pm.

Lugar: Casablanca Café Bar (calle Isis 870, Los Olivos)

Casablanca Café Bar es, sin duda alguna, el baluarte pisquero de Lima Norte, en cuya barra se desarrolla una sofisticada coctelería a cargo de su bartender propietario Roberto Ríos Oliva, uno de los embajadores de la Semana del Chilcano. Como tal, ofrece una conversa sobre el chilcano, su cultura y su tradición, mientras se disfrutan sendos chilcanos con los piscos arequipeños de Torre de la Gala.

Costo: 50 soles.

Cupos limitados.

Maridaje pisquero en las alturas

17 de enero/7pm a 9pm.

Lugar: YOY (Jockey Club).

InCata, un nuevo concepto gastronómico alrededor de la bebida nacional, se presenta en sociedad lanzando sus maridajes pisqueros con los piscos iqueños Cholo Matías y Don Reynaldo, que complementa la experiencia con mucha adrenalina: son realizados en Dinners in the sky, un novedoso servicio de restaurante que utiliza una grúa para levantar a sus 22 comensales a 50 metros de altura.

EVENTO PRIVADO.

 

Clase Maestra y Degustación de Chilcanos

15 de enero/4pm a 6pm

Lugar: PiscoBar (Av. Petit Thouars 5390, Miraflores)

En la cuna de la Semana del Chilcano, el gran mixólogo nacional Ricardo Carpio enseña a preparar y maridar 4 chilcanos y sus respectivos piscos con platos muy peruanos. Él viene demostrando desde hace cuatro años que el maridaje es viable con nuestro destilado de bandera. Los chilcanos se alistan con espectaculares moscatel Torre de la Gala, negra criolla Miculla, mollar Don Amadeo y quebranta Campo de Encanto.

Costo: 50 soles.

Cupos limitados.

Un chilcano para cada bombón

15 de enero/7pm a 9pm.

Lugar: Crowne Plaza Lima

Por segundo año, el Crowne Plaza Lima ofrece una experiencia inquietante en torno del pisco y el chilcano. Si el 2019 deslumbró con su taller de ceviches y chilcanos, esta vez lanza un diseño inolvidable de bombones personalizados con chocolates de origen y piscos cuyo perfil juega perfectamente con cada bocado. Está a cargo de esta armonización deliciosa el renombrado chocolatier Víctor Padilla, quien con su marca Dreams of Eva dio varios premios mundiales al Perú.

EVENTO PRIVADO (solo por invitación).

La noche de los achilcanados

16 de enero/7pm a 9pm

Lugar: PiscoBar (Av. Petit Thouars 5390, Miraflores)

La flamante Unión de Maceradores de Pisco, Oficial Liqueur de la Semana del Chilcano que reúne a las marcas La Macerada, El Alquímico, Raymi, Barrio, entre otras, se presenta en sociedad nada menos que con una degustación de macerados y achilcanados en todas sus líneas. Esta asociación se propone impulsar las buenas prácticas en la elaboración de estos licores peruanos.

PARA INVITADOS

Clase maestra y degustación de achilcanados

17 de enero/4pm a 6pm

Lugar: PiscoBar (Av. Petit Thouars 5390, Miraflores)

Los achilcanados, esos cocteles enamorados de los chilcanos, también pueden maridar. Esa es la propuesta que desarrolla esta vez el fundador y embajador de la Semana del Chilcano, Ricardo Carpio, quien propone los mejores tips para preparar estos cocteles sin morir en el intento y para armonizarlos con propuestas de comida peruana tradicional y contemporánea.

Costo: 50 soles

Cupos limitados.

Maridaje On Road – Chilcanos y comida urbana

17 de enero/1pm a 12m

Lugar: Open Truck (Av. La Marina 2355, San Miguel)

Open Truck, la feria de foodtrucks de San Miguel presenta durante todo el día una carta de chilcanos y otros cócteles elaborados con Francisco Vicente, pisco oficial de la Semana del Chilcano, para acompañar a cada tipo de comida de los distintos foodtrucks de comida urbana. Un ambiente inmejorable para la experimentación gastronómica y chilcanera. La barra de Bar Service Perú es atendida por Franco Llave “El cantinero artesano”, amante del buen pisco y de la coctelería con conciencia, ganador en 2 ediciones del Mejor Pisco Sour de Promperu.

ENTRADA LIBRE.

Taller – cata y degustación de chilcanos

17 de enero/5 pm. a 10pm.

Lugar: Cebichería restobar El Pulpo (Huánuco)

Por primera vez en Huánuco se realizará un taller/degustación con todas las marcas de #PiscosOficiales de la Semana del Chilcano. Los asistentes realizarán un recorrido por las denominación de origen pisco de las zonas de Lima, Ica, Arequipa y Tacna, la misma que estará a cargo de los bartenders Christian Matos Espinoza y Alonso Villafani. Una experiencia que no se pueden perder.

Costo: 50 soles.